01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
이타바시구 마에노초의 주택가에 자리한 'Sushi Salon Reiryu'는 번잡함을 벗어나 차분한 호흡으로 식사를 즐기고 싶을 때 알맞은 곳이다. 매장 카운터석에는 고요하고 아늑한 공기가 흐르며, 손끝에서 정성껏 다듬어지는 생선과 술안주를 감상하며 오롯이 요리에 집중할 수 있다.
식사와 음주 템포에 맞춰 선택하는 코스
이곳의 매력 중 하나는 방문 목적이나 선호하는 식사 비중에 따라 코스를 고를 수 있다는 점이다. 스시를 중심으로 참치와 붕장어, 제철 흰살생선과 등푸른생선을 충분히 즐기고 싶다면 '계절 오마카세 니기리 코스'가 좋은 선택지가 된다. 술과 안주를 위주로 맛보고 싶다면 '미니 계절 오마카세 코스', 제철 일품요리와 스시를 두루 음미하고 싶다면 '계절 코스' 등 원하는 시간에 알맞은 구성이 준비되어 있다.
정갈한 계절 요리와 아담하고 경쾌한 스시
요리와 스시가 어우러진 코스에서는 손길이 담긴 작은 요리들부터 따뜻한 오완(국물 요리), 그리고 제철 니기리로 무리 없는 리듬을 타며 식사가 이어진다. 스시는 전체적으로 크기가 아담하고 가벼운 편으로, 밥알의 식감이 살아 있어 네타 본연의 풍미를 잘 받쳐준다. 소금과 타레 소스 각각으로 재료의 맛을 살린 붕장어와 은은한 유자 향을 입힌 큼직한 이쿠라, 기름진 노도구로 등 한 점 한 점마다 맛의 개성이 뚜렷하다.
점심 스시부터 저녁 모임까지
토요일과 일요일, 공휴일에는 점심 영업도 함께 진행해 비교적 가볍게 스시를 맛볼 수 있는 런치 한정 '니기리 스시 코스'나 점심부터 풍성하게 즐기는 '계절 코스'를 선택할 수 있다. 7인 이상의 모임을 위한 대관 연회 코스도 갖추고 있어 중요한 식사 자리나 기념일에도 잘 어울린다. 예약제로 운영되므로 방문 전 미리 좌석과 코스를 결정해 두는 편이 안전하다.
